Bún tôm

Chiều lành lạnh về qua Thể Giao mua tôm nấu bún. Tôm biển tươi sống, vẫn còn bơi quẫy, giãy đành đạch.

Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu, rút chỉ. 

 Rang chín đầu tôm, vỏ tôm rồi cho vào máy xay nhuyễn, lọc lấy nước

Ninh xương lấy nước dùng, tôm bóc vỏ xào chín

Nước xương ninh ok thì cho cà chua xào, nước lọc tôm vào đun sôi. 

Thì là, hành thái nhỏ. Rau sống thái vừa miếng. Rau cần cắt khúc trần qua nước dùng

Nấm hương ngâm sạch, cắt đôi rồi xào qua.

cho tất tần tật vào bát rồi chan nước. Choén.